Landwirtschaft hautnah erleben - Einfach lecker, ohne Umwege!

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Dieckmann´s Landglück $$ 015127001141 Nünningweg 150, 48161 Münster

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Über Uns

Hallo und Herzlich Willkommen!

Landwirt ist kein Beruf, sondern eine Leidenschaft.

Mein Name ist Hendrik Dieckmann.
Ich wurde 1989 in Münster geboren und bin auf diesem Hof mit meinen Großeltern & Eltern und meinem Bruder aufgewachsen.
Nach meiner Ausbildung & Meisterschule bin ich in den Familienbetrieb mit eingestiegen.
Heute bin ich der Betriebsleiter auf dem Hof und führe ihn gemeinsam mit meiner Familie.

Zu meiner Familie gehören meine Frau Lisa und unsere Kinder. Wir wohnen gemeinsam mit 4 Generationen hier auf dem Hof.

Hier ein bisschen Hofgeschichte:
1950 - 30 Kühe in Anbindehaltung. Auslieferung der Milch mit dem Pferd und Kutsche an Krankenhäuser und Altenheime.

1985 - Bau eines Boxenlaufstalls für 45 Kühe, dieser wird heute als Rinderstall genutzt.

2014 - Neubau eines Laufstalls für die Milchkühe mit einer automatischen Melkanlage. Aufstockung auf 70 Milchkühe, die weibliche Nachzucht bleibt bei uns auf dem Hof.

2017 - Bau der Milchhütte auf dem Hof, Inbetriebnahme des Milchautomaten und stetige Erweiterung mit Regionalen Produkten.

2023 - Start mit dem Verkauf vom Rindfleisch, über Hoftage und über die Verkaufshütte mit Automaten, als TK Ware.

2024 - Erstmals mit einer mobilen Käserei Käse von der eigenen Milch herstellen lassen, diesen bekommt man ebenfalls in der Verkaufshütte.

Wir möchten EUCH zeigen, wo und wie Eure Lebensmittel entstehen.
Transparenz, Rationalität und Qualität... das ist Landwirtschaft mit Zukunft.

Liebe zum Tier
Das Wohl unserer Kühe steht bei uns im Vordergrund. Es ist uns wichtig, dass es ihnen gut geht, sie sich wohlfühlen und sie bestens versorgt sind.

Wir pflegen einen harmonischen, liebevollen und fürsorglichen Umgang mit all unseren Tieren.

Wir züchten unsere Nachzucht mit genetisch hornlosen Bullen. Dies erspart den Kälbern in den ersten Lebenswochen einen schmerzhaften Eingriff, bei dem die Hörner zum Schutz vor Verletzungen entfernt werden würden. Mit dem Einsatz dieser Bullen kommen die Kälber bereits ohne Hörner auf die Welt.

Unsere Kälber kommen in einem Strohstall zur Welt und verbringen hier den Tag mit ihrer Mutter, anschließend bekommen sie eine eigene Box und werden dann schnell in einer Gruppe zusammengeführt - In dieser Gruppe könnt Ihr sie dann beobachten, einfach durch das Tor am Sandkasten schauen, dort ist unser Kindergarten.
Die männlichen Kälber verlassen im Alter von 4 Wochen den Hof und gehen in einen Mastbetrieb, alle weiblichen Kälber bleiben auf dem Hof.
Auch in den Rinderstall könnt Ihr durch die Fenster schauen - und den neugierigen Nasen ganz nah kommen.

Da uns eine langlebige und gesunde Herde am Herzen liegt, werden die Kühe künstlich besamt. So können Zuchtziele wie Hornlosigkeit erreicht werden.

Der Komfort ist uns wichtig, unsere Kühe sollen sich wohlfühlen. Wir bieten ihnen:
- bequeme Liegeflächen und eine Kratzbürste
- permanent frische Luft durch einen Offenstall
- Je nach Witterung steht den Kühen vom Frühjahr bis zum Herbst eine Weide zur freien Verfügung.

Unser Rindfleisch
Schon mit dem Start des Rindfleischverkaufs war für uns klar das es alles ruhig und bedacht ablaufen soll. Unsere Tiere werden keinem Transportstress ausgesetzt.
Sie werden bei uns auf dem Hof geboren und wachsen hier ganz in Ruhe auf, geschlachtet werden sie durch eine Mobile Schlachterei aus der Region hier am Hof.

Nach dem Zerlegen bekommen wir das Fleisch verpackt und etikettiert zurück - und es ist bereit für den Verkauf.

Leben mit der Natur
Unser Wissen möchten wir an die nächste Generation weitergeben, es liegt uns am Herzen, den Kindern die Natur und die Herkunft der Lebensmittel zu zeigen und näher zu bringen. Eine Kooperation mit Kindergärten und Schulen und die Mitarbeit bei dem Projekt Landwirtschaft macht Schule, gibt uns die Möglichkeit, unser Wissen an die Kinder weiterzugeben.

Alles nach dem Motto : Landwirtschaft hautnah erleben - anfassen - riechen und fühlen.

Ihr möchtet einen Hofbesuch mit Besichtigung der Ställe und habt Fragen, meldet Euch um einen Termin abzusprechen. Wir freuen uns drauf.

Bei uns auf dem Hof findet Ihr nicht nur die Verkaufshütte, wo Ihr allerlei Leckereien findet, sondern es ist auch reichlich Platz zum Spielen und Toben. Neben der Sandkiste, gibt es eine Schaukel mit Rutsche, und diverse Fahrzeuge stehen bereit.

Auch Picknicktische laden zum verweilen und Pause machen ein - Ein kleiner Ausflug zum Hof mit Blick in die Ställe !

Ihr habt Fragen?
Dann sprecht uns gerne bei einem Besuch am Hof an, oder schreibt uns eine Mail oder nehmt Kontakt über Instagram/Facebook zu uns auf.

Wir sagen Danke für Eure Unterstützung & Wertschätzung von regionalen Produkten ! MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Wie kommen die Produkte zu dir?

1. Du reservierst dir hier im Online-Hofladen deine Lieblingsprodukte.
2. Sobald das Fleisch verfügbar ist, bekommst du eine Mail von uns, wann du auf den Hof kommen und deine Bestellung abholen kannst.
3. Zahlen kannst du dann direkt bei Übergabe der Waren.
4. Teile den Link zu unserem Online-Hofladen - so unterstützt du nicht nur uns, sondern auch die regionale Landwirtschaft.

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Rind

Produktkategorie: Rind

Abholung am 04. September von 14 bis 18 Uhr & am 05. September von 11 bis 15:30 Uhr.

Das Rind ist bei uns auf dem Hof geboren und langsam aufgewachsen. Es wird hauptsächlich mit einer Grasmischung gefüttert - diese besteht aus Gras und Stroh was wir selber anbauen und ernten.
Lediglich das Mineralfutter wird zugekauft.

Zur Rasse: Es ist ein Blauweißbelgier x Holstein Schwarzbunt
Dies bringt den Vorteil mit das das Fleisch mehr marmoriert ist - es etwas mehr mit Fett durchzogen ist, was wieder rum Geschmacksträger ist.

Geschlachtet wird das Rind bei uns auf dem Hof mit einer mobilen Schlachterei. Hierzu wird ein Fangstand aufgebaut, ähnlich wie das Fressgitter im Stall wird das Rind hier dann gefüttert. Es kann ganz ohne Stress den Stand anschauen und kennenlernen. Klappt das alles gut, kann man das Rind darin festmachen - für den Prozess des Schlachtens.

Das ganze am Hof zu machen bringt einen sehr großen Vorteil mit sich - das Rind hat NIE Stress und so auch kein Stresshormon im Fleisch - was man in der Fleischqualität merkt.

Nachdem das Tier abgehangen hat, wird es fachmännisch zerlegt und verpackt, und kommt dann zu uns zum Hof zurück - und ist bereits zur Abholung.

Wenn ihr Fragen habt - könnt Ihr uns jederzeit ansprechen.

Wir sagen Danke für Euren Einkauf - und der damit verbundenen Wertschätzung des Fleisches. MEHR ERFAHREN

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